Hva er en proteindiett for vekttap?

En proteindiett for vekttap er basert på det faktum at når kroppen ikke mottar karbohydrater, som normalt er hovedkilden til energi, begynner den aktivt å bryte ned fettforekomster.

Det bør huskes at en slik diett ikke kan løse alle problemer som samler seg over flere år i løpet av et par uker eller til og med en måned. Denne dietten er også kontraindisert for personer med sykdommer i mage, kardiovaskulær system, nyrer, gikt, endokrine patologier, samt kvinner med menstruasjonsuregelmessigheter.

Fordeler og ulemper

Det finnes flere typer proteindietter - Dukan, Atkins og andre. De har alle felles fordeler og ulemper. Ved hjelp av slik ernæring kan du raskt gå ned i vekt, og en diett rik på proteiner lar deg stille sulten. Derfor er slike dietter lettere å tolerere både fra et fysiologisk og psykologisk synspunkt.

En proteindiett krever konsultasjon med ernæringsfysiolog, ellers kan det være helseskadelig. Dukan-dietten er spesielt farlig. Den består av 4 faser:

1. "Angrep" - du kan bare spise proteinmat.
2. "Cruise" - du har lov til å legge til grønnsaker til proteinet, men ikke alle og bare på enkelte dager.
3. "Konsolidering" - du kan inkludere ris og pasta i menyen.
4. "Stabilisering", som er det siste stadiet (det inkluderer proteinmat).

Dette systemet kan føre til utvikling av gikt-, lever- og nyresykdommer. Bivirkninger fra det vises vanligvis først etter seks måneder, så det er bedre å forlate Dukan-systemet til fordel for en klassisk proteindiett, inkludert litt karbohydratmat og vitaminer.

De grunnleggende reglene for de som skal følge dette regimet kommer ned til følgende:

• gi preferanse til dietter som begrenser mengden karbohydrater mindre;
• velg magert kjøtt - kylling, kalkun, kanin;
• ta vitaminkomplekser separat;
• Sørg for å inkludere mer vann, kli og fermenterte melkeprodukter med lavt fettinnhold i kostholdet ditt for ikke å forstyrre fordøyelsesprosessene.

Selv om pølser, pølser og bearbeidet mat er akseptable i mange systemer, bør de unngås da de inneholder mye fargestoffer og mattilsetningsstoffer.

Mange tror at lavkarboproteindietter er bra for diabetikere. Men i virkeligheten er ikke dette helt sant. For diabetes anbefales det å øke proteinmengden litt og samtidig redusere nivået av karbohydrater. Dette kan bare gjøres under tilsyn av en lege, ellers kan hypoglykemi utvikles, noe som fører til besvimelse og svakhet.

Grunnleggende prinsipper for den klassiske proteindietten

Dietten for en proteindiett inkluderer proteinmat, grønnsaker og frukt rik på fiber. Ved å begrense karbohydrater kan du ødelegge fettreservene på kort tid. De fleste av disse systemene lar deg kvitte deg med 3-10 kg overvekt (avhengig av stoffskiftet) på bare 10-14 dager.

En proteindiett, hvis den er supplert med grønnsaker, er balansert. Men det må kombineres med fysisk aktivitet. Dette er den eneste måten å regne med stabile resultater, siden ellers vil de tapte kiloene raskt komme tilbake.

Dietten inkluderer mat med høyt proteininnhold: magert kjøtt og fisk, egg, cottage cheese, kefir. Du bør definitivt inkludere en frisk grønnsakssalat i hverdagsmenyen. Flere ganger i uken bør du innta komplekse karbohydrater - fullkornsgrøt (bokhvete, havregryn), eventuelt nøtter og til og med stivelsesholdige grønnsaker. Du kan drikke svart eller grønn te, avkok av nype og rent vann. Med denne dietten bør du ikke spise søtsaker, bakevarer, is, bananer og druer.

Menyen i 10 dager kan settes sammen som følger (under hensyntagen til kroppens individuelle egenskaper).

Meny

Første dag:

• frokost: en kopp te uten sukker og noen rugkjeks;
• andre frokost: lav-fett cottage cheese;
• lunsj: biffgryte;
• ettermiddagsmat: salat av friske agurker, tomater og grønne blader;
• middag: stuet kål (hvis det ikke er oppblåsthet) eller lapskaus fra andre ikke-stivelsesholdige grønnsaker, et glass kefir om natten.

For det andre:

• frokost: en kopp kaffe uten sukker;
• andre frokost: en liten porsjon risgrøt tilberedt i vann;
• lunsj: kyllingfilet, bakt i ovnen, grønnsakssalat;
• ettermiddagsmat: appelsin eller eple hvis du er allergisk mot sitrusfrukter;
• middag: gulrotsalat og to kokte egg.

Tredje:

• frokost: kaffe uten sukker;
• andre frokost: alt magert kjøtt, kokt eller bakt;
• lunsj: kokt fisk og grønnsakssalat;
• ettermiddagsmat: alle to frukter;
• middag: zucchini stuet i rømmesaus med grønne erter.

Fjerde:

• frokost: en kopp te;
• andre frokost: en porsjon bokhvetegrøt;
• lunsj: gresskarsuppe med krutonger;
• ettermiddagsmat: fruktsalat;
• middag: en porsjon ris med grønnsaker.

Femte:

• frokost: et glass melk (hvis tolerert) eller naturlig yoghurt, noen få rugkjeks;
• andre frokost: hvit omelett i ovnen;
• lunsj: fisk bakt i ovnen med poteter (ikke mer enn 2 knoller);
• ettermiddagsmat: eple eller kiwi;
• middag: bakt biff.

Sjette:

• frokost: en kopp usøtet te og et eple;
• andre frokost: gulrotsalat, kledd med olje og drysset med hakkede nøtter;
• lunsj: kokt kyllingbryst og en halv porsjon ris;
• ettermiddagsmat: fruktsalat, du kan krydre den med yoghurt med lavt fettinnhold;
• middag: kokt fisk og appelsin til dessert.

Syvende:

• frokost: en kopp kaffe uten sukker, valgfritt med melk;
• andre frokost: grovt brød og en halv porsjon cottage cheese med lavt fettinnhold (100 g);
• lunsj: grønnsakssuppe med krutonger;
• ettermiddagsmat: eple eller pære;
• middag: salat med reker.

åttende:

• frokost: en kopp kaffe med melk og uten sukker;
• andre frokost: salat av rødbeter, agurk og mild ost;
• lunsj: bakt kyllingbryst, frisk grønnsakssalat;
• middag: gresk salat med reker.

niende:

• frokost: en kopp te uten sukker;
• andre frokost: lav-fett cottage cheese;
• lunsj: potetsalat med kokt egg og aromatiske urter;
• ettermiddagsmat: oransje;
• middag: fruktsalat av epler og hakkede nøtter, du kan legge til kanel og litt honning.

Tiende:

• frokost: en kopp usøtet te og kjeks;
• andre frokost: en porsjon havregryn med bær;
• lunsj: Cæsarsalat med kyllingfilet, kan kles med naturlig yoghurtsaus med krydder;
• ettermiddagsmat: halv porsjon cottage cheese (100 g);
• middag: kokt fisk, frisk grønnsakssalat.

Du kan legge til grønt til enhver proteinrett fra denne menyen - selv til cottage cheese, hvis du koker den med litt salt.

Populære oppskrifter

Det er viktig å velge oppskrifter på forhånd som vil gjøre måltidene dine for uken mer varierte, noe som vil bidra til å unngå det psykologiske ubehaget som uunngåelig oppstår med strenge dietter.

Potetsalat med egg og urter

Påkrevd:

• poteter - 2 stk.;
• vaktelegg - 2-3 stk. (eller en kylling);
• hvitløksfedd (forhåndshakket) - et par stykker;
• grønn løk, persille, basilikum, rosmarin - etter smak.

Forberedelse:

1. Poteter kokes i skallet, avkjøles og skrelles.
2. Grønnsakene finhakkes.
3. Bland alle disse ingrediensene og smak til med en saus basert på vegetabilsk olje, sennepsbønner og en liten mengde drue- eller eplecidereddik.
4. Den ferdige salaten er dekorert med "blader" fra et kokt egg. Server den i romtemperatur.

Grønn vinaigrette

Den kan serveres som tilbehør til ethvert kjøtt.

For én porsjon trenger du:

• blomkål - 50 g;
• brokkoli - 50 g;
• brønnkarse - en liten gjeng;
• agurk - 1 stk;
• søt pepper - 1 stk.;
• selleri stilk - 1 stk;
• grønn løk - flere fjær;
• kokt egg til dekorasjon - valgfritt;
• vegetabilsk olje, sennep, salt og pepper - til dressing.

Forberedelse:

1. Kålen kokes i saltet vann, dreneres, avkjøles og tørkes.
2. Kutt og legg i en salatskål.
3. De resterende ingrediensene tilsettes rå.
4. Salaten serveres i romtemperatur.

Du bør gi opp majones i det minste mens du er på proteindiett, akkurat som ketchup. Tomatsaus eller dressing basert på naturlig yoghurt og urter kan tilberedes hjemme. Det er tilrådelig å konsumere hjemmeproduserte produkter selv etter at du har forlatt dietten.